Name: Brochettes de pêches et nectarines
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes

Ingrédients :

Préparation :

Lavez les pêches et nectarines et coupez-les en quartiers et retirez le noyau, sans enlever la peau (celle-ci va aider à tenir ensemble). Si les quartiers sont gros, ne pas hésiter à les couper en deux pour qu’ils soient bien cuits au centre.
Enfilez les morceaux de pêche et de nectarine sur des brochettes (en bois ou métal) et alternez un morceau de pêche, un morceau de nectarine, etc.
Préchauffez entre 5 et 10 minutes votre plancha rectangulaire ou demi-lune en la déposant sur la grille du barbecue. Posez les brochettes sur la plancha et laissez dorer 3-4 minutes sur un côté, jusqu’à ce que les fruits soient bien grillés, avec de belles marques. Puis retournez les brochettes et badigeonnez avec le miel/sirop d’érable et un peu de beurre et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes de l’autre côté.
Quand les brochettes sont bien dorées et caramélisées mais encore fermes, retirez-les de la plancha. Selon votre goût vous pouvez saupoudrer de cannelle ou vanille et parsemer de menthe fraîche ciselée.