Offre spéciale du 1er au 14 août : 1 plat en céramique individuel OFFERT pour l'achat de 2 moulins en olivier code: OLIVE (ajoutez le plat individuel de votre choix au panier et entrez le code)
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Votre pays de livraison : France Votre Langue : Français Modifier
16 noix de Saint-Jacques fraîches (sans le corail)
1/2 citron vert, jus + zestes
3 cuil. à soupe d’huile olive
Fleur de sel
Poivre du Timut fraîchement moulu
Baies roses, fraîchement moulues
Brins de ciboulettes (optionnel)
Graines de pomme grenade, pour décorer (optionnel)
Préparation
Laver les noix de Saint-Jacques, éponger sur du papier absorbant et placer 15 min au congélateur pour les durcir un peu.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, escaloper les noix de St-Jacques dans l’épaisseur en tranches très fines et disposer en rosace dans quatre assiettes de service.
Arroser du jus de citron vert, saupoudrer de fleur de sel, de poivre du Timut et de baies roses, puis arroser d’huile d’olive. Garnir de zestes de citron vert, de quelques brins de ciboulette et de pomme grenade et servir aussitôt.