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L’hiver revient avec ses recettes généreuses et réconfortantes. Ici, on agrémente les gnocchis de brocoli, noix et Parmesan, qui sauront ravir les amateurs de saveurs.
Fritatta pommes de terre, brocolis et feta
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- de l’huile d’olive
- sel et poivre
- 300 g de brocolis (frais ou surgelés)
- 150 g de feta
- 60 g de tomates séchées marinées
- 8 œufs
- 20 cl de crème de soja
- de la ciboulette fraîche
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
- Éplucher et couper les pommes de terre en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Les déposer dans un plat en céramique Peugeot.
- Ajouter de l’huile d’olive, du sel, du poivre et mélanger à la main.
- Enfourner pendant environ 30 minutes afin de pré cuire les pommes de terre.
- Couper les fleurettes de brocolis en petits morceaux. Hacher grossièrement la feta et couper les tomates séchées.
- Ajouter le tout aux pommes de terre une fois la pré cuisson terminée. Mélanger.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème de soja. Saler et poivrer. Ajouter cette préparation dans le plat. Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon les fours. (Attention de ne pas sur cuire les œufs).
- A la fin de la cuisson, ajouter de la ciboulette ciselée. Déguster avec une bonne salade.
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