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Snickerdoodle Cookies

202210_PS_Snickerdoodles cookies - Peugeot Saveurs

Pour une trentaine de cookies :

Préparation 10 minutes

Cuisson 8/9 min

Ingrédients :

Pour la pâte :

– 400 g de farine
– 200 g de sucre en poudre
– 100 g de sucre brun
– ¼ c. à c. de muscade fraîchement moulue
– ¼ c. à c. de cannelle moulue
– 1 c. à c. de levure chimique
– ½ c. à c. de sel fin
– 250 g de beurre
– 3 œufs
– 1 c. à c. de vanille liquide

Pour le sucre aromatisé :
– 50 g de sucre en poudre
– 1 c. à c. de cannelle moulue
– ¼ c. à c. de muscade fraîchement
moulue

Préparation :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Dans un saladier, tamiser ensemble les ingrédients secs : farines, sucres, épices, levure et sel fin.
  • Dans un autre saladier, battre le beurre fondu, les 3 œufs et l’extrait de vanille liquide.
  • Verser le mélange aux œufs sur le mélange de farine puis, à l’aide d’une cuillère en bois, amalgamer les ingrédients de façon à obtenir
    une boule de pâte.
  • Tapisser deux plaques allant au four de papier sulfurisé. Former de petites boules de pâtes et les rouler dans le mélange de sucre aromatisé. Les disposer sur les plaques en prenant soin de les espacer.
  • Faire cuire 8/9 minutes. À la sortie du four, laisser sur plaque pendant 5 minutes encore (les cookies continuent ainsi de cuire légèrement). Une fois tièdes, les laisser complètement refroidir sur une grille.