A brioche garnished with cardamom-flavored cream, with the sweet flavor of strawberries is a shocking duo for an original dessert. The brioche is rich in cream, and very soft. To be tested urgently!
Clafoutis léger, pomme et cannelle
Pour un plat individuel Appolia :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pomme
- 25 g de sucre de canne (40 g pour les becs sucrés)
- 2 œufs
- 60 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 15 g d’huile d’olive (ou de noisette)
- 18 cl de lait
- De la cannelle
- Du sucre glace pour le topping
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
- Éplucher puis couper la pomme en quartiers d’environ 5mm.
- Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la farine, la pincée de sel. Mélanger de nouveau puis ajouter l’huile et le lait en deux fois. Terminer par la cannelle fraîchement moulue.
- Mélanger une dernière fois jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse.
- Déposer les quartiers de pommes au fond du plat Appolia et recouvrir de l’appareil à clafoutis. Enfourner pendant 30 minutes.
- A la fin de la cuisson, laisser dégonfler et refroidir le clafoutis. Une fois froid, saupoudrer de sucre glace et déguster !
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