Crêpes aux graines de lin

Pour une douzaine de crêpes :

• 30 gr (3 c. à soupe) de graines de lin moulues
• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 180 ml d’eau
• 20 gr de beurre fondu
• 20 gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 200 gr de farine

Instrument du goût

• Moulin à graines de lin Isen

Préparation

• Moudre les graines de lin
• Dans un récipient, fouetter tous les ingrédients, à l’exception des graines de lin, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
• Incorporer les graines de lin. Mélangez.
• Laisser reposer minimum 15 minutes au réfrigérateur.
• Chauffer une poêle puis verser la préparation
• Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées.
• Agrémenter de confiture, chocolat, miel ou fruits.
• Déguster !