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Clafoutis aux cerises

PLAT clafoutis - Peugeot Saveurs

Recette en images

Ingrédients

  • 500 g de cerises
  • 2 x 50 g de sucre roux
  • 125 g de farine
  • 20 cl de lait entier
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 œufs

Instruments du goût

  • Poivre Kampot rouge
  • Sel Mélange Fraîcheur
  • 1 tourtière Appolia en céramique

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Équeutez les cerises puis laissez-les mariner pendant une demi-heure dans 50 g de sucre roux.
  • Préparez ensuite l’appareil à clafoutis : mélangez successivement les œufs, les 50 gr restants de sucre roux, la farine, une pointe de sel Mélange Fraîcheur (mouture 1), le lait et la crème liquide.
  • Disposez les cerises préparées dans le fond de la tourtière puis recouvrez-les avec l’appareil.
  • Enfournez à 180° pendant 45 minutes.
  • Poivrez légèrement à la sortie du four avec le poivre Kampot rouge (mouture 1).