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Gratin aux 3 légumes et fromage à la truffe

gratin-01 - Peugeot Saveurs
  • Rendement 4 personnes
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes
  • Difficulté facile

Ingrédients :

  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 petite patate douce
  • 1 panais moyen
  • 100 g de fromage à la truffe
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Éplucher les légumes et les tailler en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
  3. Disposer les rondelles dans les ramequins en alternant les légumes. Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive toutes les 3 tranches.
  4. Recouvrir d’un peu de fromage à la truffe et enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer facilement.
  5. A la fin de la cuisson, saler et poivrer les gratins avant de les servir avec de la salade, et la viande ou le poisson de votre choix !