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Poires caramélisées au beurre et glace vanille

IMG_9384carre - Peugeot Saveurs

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 4 petites poires pas trop mures
  • Du beurre
  • De la cassonade
  • de la glace à la vanille
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation

  1. Éplucher une petite poire pas trop mure, par personne, les débiter en quartier.
  2. Les faire poêler dans du beurre
  3. Ajouter un tour de moulin de à sel et un tour de moulin à poivre
  4. Quand la coloration apparaît, poudrez de sucre et laisser blondir jusqu’à une belle caramélisation…
  5. Servir chaud, idéalement avec une glace à la vanille