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Gâteau au chocolat et aux épices

Isen PL 35396 ambiance @Oleksandra Fischer - Peugeot Saveurs

Pour 8 parts:

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

  • 250gr de farine
  • 50gr de poudre de cacao
  • 4 œufs
  • 300gr de sucre
  • 150gr de crème fraiche
  • 50gr de chocolat noir
  • 100gr de beurre
  • 1 càc de levure chimique
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1 orange
  • 1/2 càc de clou de girofle moulu
  • 1 càc de cannelle moulue

Préparation :

Dans un robot, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne claire.
Rajouter la crème fraîche, le beurre fondu, les zestes et le jus de l’orange.
Dans un bain-marie, ramollir le chocolat et le rajouter à la préparation dans le robot.
Mélanger la farine avec le cacao et les épices et les ajouter dans le robot.
Ajouter quelques gouttes de citron dans la levure chimique et bien mélanger le tout. Ajouter ce mélange à la préparation.
Verser la préparation dans un moule beurré et le mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.