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Recette de Mont d’or au four | Comment cuisiner un Mont d’Or chaud ?

mont d'or, cheese with potato and ham - Peugeot Saveurs

Ingrédients

  • 1 mont d’or
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 saucisse de Morteau ou de la charcuterie
  • De la mâche
  • 5 cl de vin blanc du Jura
  • 1 gousse d’ail hachée

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l’eau chaude.
  • Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire pendant une vingtaine de minutes.
  • Placez le couvercle du Mont d’Or sous la boîte puis entourez la boîte de papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle lors de la cuisson au four.
  • Creusez un trou d’environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l’ail haché et le vin blanc.
  • Placez le fromage au four à 180-200°C (th.6-7) jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 30 minutes
  • Servez chaud avec les pommes de terre, la saucisse (ou la charcuterie) et la mâche.
  • Pour plus de saveurs : n’hésitez pas à poivrer le fromage et les pommes de terre juste avant dégustation

Comment le servir ?

Pour plus de convivialité, placez le Mont d’Or chaud au centre de la table et laissez chaque convive se servir et verser eux-même le fromage sur les pommes de terre.