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Tartiflette maison, une recette réconfortante et savoureuse

french tartiflette, potato, bacon and reblochon - Peugeot Saveurs

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 200g de lardons fumés
  • 300g d’oignons émincés
  • 1 reblochon
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 15 cl de vin blanc (facultatif)
  • 15g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Instruments du goût

  • Moulin à poivre Madras
  • Moulin à sel Madras
  • Moulin à muscade Madras
  • Plat Peugeot

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés. Les plonger dans une casserole d’eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Émincer les oignons et les faire fondre 5 min dans le beurre à feu vif, ajouter les lardons et faire revenir 5 min.
  • Ajouter les pommes de terre et faire rissoler 5 à 10 min. Ajouter le vin blanc en laissant évaporer quelques secondes, saler et poivrer.
  • Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d’ail épluchée. Verser le tout dans le plat, ajouter un peu de muscade.
  • Étaler la crème fraîche sur le dessus
  • Couper le reblochon en deux ou en quatre. Disposer les morceaux sur le dessus.
  • Enfourner pour environ 20 min de cuisson