Take it to the next level with this easy and quick Chocolate Hazelnut Brownies recipe! The moist texture and sublime crunch from the hazelnuts create a delicate, harmonious mouthfeel.
Crèmes brûlées vanille et fruit de la passion
Ingrédients :
- 40 cl de lait de coco (ou crème fraîche liquide)
- 2 fruits de la passion
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 40 g de sucre de canne non raffiné
Préparation :
- Dans une casserole, vider les fruits de la passion. Ajouter le lait de coco et la gousse de vanille vidée.
- Mélanger et chauffer la préparation à petites ébullitions pendant 5 à 10 minutes.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre de canne non raffiné.
- Déposer une passoire à fines mailles sur le saladier et filtrer la préparation au lait de coco. Mélanger le tout.
- Déposer les ramequins « For You » dans un grand plat. Les remplir de la préparation pour crème brûlée, puis remplir le grand plat d’eau.
- Enfourner dans un four préchauffé à 110 degrés pendant 1h15.
- A la fin de la cuisson, laisser refroidir les crèmes pendant minimum 2h au réfrigérateur.
- Une fois prises, saupoudrer un peu de sucre sur la surface des crèmes et les brûler à l’aide d’un chalumeau.
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