Le poivre noir Ba Ria est produit au centre du Vietnam, dans les Central Highlands. Il est issu d’un collectage dans de minuscules plantations familiales. Ses notes gourmandes et très fruitées, évoquant la tomate confite, la confiture d’abricot, ont font le parfait compagnon des accompagne parfaitement les viandes rouges, poissons gras (maquereaux, sardines, anchois…) sauces à la tomate, lentilles, les fruits en salade ou en compote (fraises, cerises, figues, pèches) et les desserts à base de chocolat.
